Tag Archivio per: capodanno
Menu
Antipasto misto
Vol au vent formaggio e tartufo
Cannolo salato con ricotta, pomodori secchi, olive taggiasche
Sformatino grana e marmellata di fichi
Primo
Tagliolini al pesto di pistacchio e burrata
Secondo
Entrecôte di vitello ai funghi porcini
Compresi
Dolce, acqua e caffè
Vino IGT dell’Umbria
Cestini di Lenticchie e Cotechino e Brindisi di Mezzanotte
Prezzo tutto compreso: Euro 55,00
Saranno inoltre a disposizione una selezione dei piatti del menù classico, con una maggiorazione di prezzo del 30%.
Menù di terra
Cannolo salato con ricotta, pomodori secchi, olive, pistacchi su crema di broccoli romani
Tortino di patate con porcini, taleggio e tartufo
Conchiglioni al ragù bianco di cinghiale con fonduta di burrata
Petto d’ oca con datteri e cipolla brasata
Verdure sabbiose
Mousse al caffè con spuma di mascarpone al profumo di cardamomo
Prezzo tutto compreso: Euro 30,00
Menù di mare
Millefoglie di patate, salmone e avocado
Polpo grigliato su vellutata di patate
Ravioli e al ragù di polpo e ricotta di bufala
Salmone al vapore in crosta di mandorle con salsa di finocchi
Cipolline caramellate
Mousse al caffè con spuma di mascarpone al profumo di cardamomo
Prezzo tutto compreso: Euro 35,00
Saranno inoltre a disposizione i piatti del menù classico, che ben conoscete.
Vi aspettiamo!
Antipasti
Nuvole di uova al tartufo
Panna cotta salata al radicchio con riduzione al balsamico
Cannoli di grana ricotta e granella di noci
Primi
Orecchiette alla crema di pistacchi e speck croccante
Tagliolini con burrata e tartufo
Secondi
Stracotto di manzo al rosso di Montefalco con polenta grigliata e funghi
Nidi di patate con lenticchie e cotechino
Dessert
Dolce e caffè
Vino rosso: Le Case IGT Montefalco
Vino bianco: Pinot Grigio Chiorri
Prezzo tutto compreso: Euro 55,00
